Gin Mare

Origine Espagne Catalogne Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates, du thym, du basilic, du romarin et surtout de l’arbequina. Bouche : Ferme, vive. Poivrée au départ, puis réglisse, cumin et noyau d’abricot, puis d’autres épices (cannelle, curry), des amandes et du citron jaune . Finale : Douce, équilibrée. Actrice principale, l’olive verte fait une entrée majestueuse et huileuse mise en valeur par la cardamome et la coriandre. En arrière-plan, la girofle et les oranges juteuses. La rétro olfaction révèle des notes de genièvre, de concombre et de foin coupé.